豆制品延缓皮肤光老化

 

　　人的皮肤衰老、损伤的速度越来越快，已成为全**研究的课题，为什么呢？方红主任医师解释说：环境污染，尤其是空调和冰箱的普遍使用，这些电器中包含的氟利昂破坏了大气中的臭氧层，使紫外线对皮肤造成直接损伤。那么，如何预防和弥补这些损伤呢？

 

　　方红课题组发现：“欧美人士在30岁左右，就会出现血管扩张、色斑、皱纹增多等皮肤光老化的现象；而中国人却要到50岁左右，才会出现明显的光老化现象，这和东西方人的遗传素质、饮食和生活习惯等差异有很大关系。”

 

　　东方人特别是中国人为何“不显老”？因为东方人特别是中国人，饮食中豆制品占了很大比重。方红的课题组，采用紫外线对培养的皮肤细胞进行小剂量多次照射，诱导其进入应激性早衰状态，建立皮肤衰老的实验研究模型。

 

　　然后，将实验的细胞分组，一组用不同浓度的来自豆制品提取的异黄酮加入细胞培养液进行预处理，另一组没有异黄酮的参与，两者接受同等的光照时间和强度，结果提示，异黄酮可通过抑制细胞内的氧化应激水平而发挥抗衰老效应。也就是说，多吃豆制品，有助抵抗皮肤衰老，延缓皮肤光老化。从健肤角度说，“豆腐西施”的形成具有一定的科学依据。

 

　　“其实，除了豆制品中含有的异黄酮外，一些中草药以及绿茶等都含有帮助皮肤抗衰老的有效成分。”方红说。

 

　　20岁是皮肤老化分水岭

 

　　方红课题组还发现，20岁是皮肤老化的重要分水岭。方红说：影响皮肤**主要的一个因素是含水量，这在医学上有一个专门的衡量指标，叫做经表皮水分丢失(简称为TEWL)。

 

　　皮肤的老化分为自然老化和光老化，到底哪些因素对皮肤老化的进程影响比较大？研究小组招募了杭州地区156例受试对象，其中男性72例，女性84例，年龄在17岁至73岁之间，平均年龄38岁。

 

　　根据年龄不同，将受试对象分组，20岁以下的为青少年组，有41人；20至50岁的为中青年组，有59人；50岁以上的为老年组，有56人。

 

　　每位参与调查的人，都分别在身体6个部位接受测试，即项部、手背、锁骨周围前胸部位这三个经常曝光部位，以及腰部、臀部和腹部三处非曝光部位。

 

　　检测发现，无论曝光与否，皮肤的含水量和弹性都随着年龄的增加而出现老化现象，这是皮肤自然老化的必然趋势。不过紫外线照射等外部因素，对不同年龄段的影响是不同的。

 

　　在20岁之前，曝光与否对于皮肤含水量没有影响。而从20岁开始，曝光部位的含水量及皮肤弹性，都比非曝光部位差，随着年龄的加大，这种差距越拉越大。

 

　　这就是说，紫外线引起的损伤是有累积的，如果不注意保养的话，20岁以后，皮肤的自然老化，加上紫外线的影响，会加速皮肤老化。

 

　　皮肤好坏有遗传因素

 

　　“除了外界因素，每个人体内的遗传基因不同，对于皮肤老化也是有影响的。”方红说，这也就是为什么有的人看起来不显老，而有的人比较容易老的原因。

 

　　课题组通过皮肤细胞中称为线粒体DNA的遗传物质的检测，发现一种名为4977bp基因的缺失，关系到皮肤是否容易自然老化。而一种名为3895bp基因的缺失，关系到皮肤是否容易光老化。

 

　　机体内在的遗传因素影响皮肤老化是没法改变的，但环境因素是可以改变的，皮肤的保养取决于我们自己。如在秋冬季节，方红建议大家也要注意皮肤保养，就是要保护皮肤的含水量，也就是大家常常在一些广告中听到的保湿因子。

 

　　“现在大家条件好了，许多人喜欢每天洗澡，其实对皮肤的角质层的皮脂膜是有损伤的，过于洗涤，角质层的脱落，使皮脂膜受到破坏，皮肤屏障功能削弱，容易使皮肤的水分流失。我建议大家秋冬季节至少三天左右洗一次澡，如果非要每天洗澡的，也应在沐浴后给身体抹上润肤保湿霜。”方红说。

 

　　秋冬季节，太阳的热度也大大减弱，但是紫外线的伤害还存在。如果想让皮肤在50岁以后还水润有弹性，方红建议大家秋冬季节也要做好防晒工作，**不要在早上10点至下午2点之间，长时间地在户外暴晒。